冰島比目魚 0

原料

冰島比目魚: 1塊, 菠菜: 適量, 蜂蜜: 適量, 橄欖油: 適量, 毛豆: 適量, 西紅柿: 適量, 蔬菜: 適量, 黑胡椒: 適量, 海鹽: 適量

步驟

1鍋中放入橄欖油少許,加入菠菜翻炒;

2適當加入蔬菜湯,待基本炒熟後,加入奶油,煮2分鐘左右;

3將煮好的菠菜放入攪拌機打成汁,時間以1-2分鐘為宜;

4鍋中放入橄欖油少許,將去籽、切丁的西紅柿放入翻炒片刻,加入適量蜂蜜去酸味,加入香草提味;

5鍋中放橄欖油少許,待油溫適中後,將魚皮面朝下放入鍋中;

6魚肉上撒適量胡椒粉和海鹽,用小勺將油均勻淋在魚肉上,使其均勻受熱;

7將煎至兩面金黃的魚盛出,放置1-2分鐘;

8將事先準備好的蔬菜放入鍋中加熱;

9擺盤,擺出自己最滿意的樣子。

小技巧

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