原料
白蘿蔔: 4斤， 乾花梔子: 450g， 食鹽: 340g， 綿白糖: 110g， 白醋: 240ml， 米糠: 170g
步驟
1白蘿蔔洗凈，晾乾3天
2乾花梔子放入一個小袋子裡，用擀麵杖敲碎
3花梔子碎放入一個小鍋中，加入適量清水，大火煮開，轉小火煮20分鐘
4白蘿蔔去皮，放入一個大的密封袋子
5煮好的花梔子過濾留汁，兌入一點清水，加入食鹽，白砂糖，白醋，米糠，攪拌均勻，倒裝有白蘿蔔的密封袋
6米糠長這樣，某寶可以買，也有粉末狀滴
7白蘿蔔放入冰箱，腌制24小時，翻個方向，搖一搖，搖均勻，再腌制30天（中間每天搖一搖，翻個個兒）
8腌制好的蘿蔔隨吃隨取，取出後洗凈表面切片切條均可～
