原料
醬油雞: 半個， 油爆魚肚: 50克， 冬菇: 10個， 鵪鶉蛋: 20個， 魚丸: 10來個， 大白菜: 1/4顆， 油豆腐: 10個， 大蝦: 6-7個， 姜: 1小塊， 蔥: 2根， 雞湯: 1/2罐（200克）， 清水: 200克， 料酒: 1大匙
步驟
1油爆魚肚用水泡發
2鍋放水燒開，倒入料酒，把泡發的魚肚汆燙至水再開
3撈起過水幾遍，擠干水分，切小塊
4冬菇泡發，洗凈
5把冬菇對半切開
6大白菜切大塊，洗乾淨
7鵪鶉蛋煮熟，剝殼備用
8大蝦剪去蝦須，去蝦腸
9魚丸解凍備用
10油豆腐對角切開。（我買的是冬菇豆腐。）
11雞切塊。（買了現成的醬油雞。）
12姜切片，蔥切段
13砂鍋放上幾片姜和蔥
14鋪上白菜
15放上魚肚
16放入姜蔥和冬菇
17鋪上油豆腐
18放上雞塊
19再放上魚丸，蝦和鵪鶉蛋
20註上雞湯和清水
21大火燒開，轉中小火煮30分鐘左右
22撒上蔥花就可。鮮香味美
