原料
梭子蟹: 3隻， 紅薯粉（寬粉）: 適量， 蒜瓣: 10瓣， 薑片: 10片， 高湯（清水）: ， 洋蔥: 一個， 蒜苗（大蒜葉）:
步驟
1紅薯粉用水泡開
2梭子蟹一切二
3煎鍋倒油，放入泡開的紅薯粉，煎熟盛出
4煸炒薑片和一半的蒜粒，加入紅薯粉和高湯 （蟹膏熬煮的高湯，或者雞湯，都沒有就清水），稍微煮一下盛出備用
5重新倒入新的薑片和蒜粒煸炒，然後加入洋蔥和梭子蟹，放入一勺高湯，少量生抽，了解，半小勺鹽和2勺糖，然後加入紅薯粉悶燒3~5分鐘
6出鍋前加入一些蒜苗莖，然後燜半分鐘，再加入蒜葉，出鍋
