蟶子: 適量， 青菜: 適量
1蟶子洗凈，兩塊殼用刀中間連起來的部分劃開
2菜揀嫩的，洗凈
3然後加油翻炒加水加少許鹽和味精，煮一會兒出鍋。因為蟶子的鮮味，湯很好喝的。不用加別的調料，很快就好了。
這個做法，湯特別鮮。菜一定要特別嫩的那種，比煮絲瓜好吃。
