乾貝茄瓜 0

原料

乾貝: , 茄瓜: , 蔥: , 鹽: , 雞精:

步驟

1炒鍋加熱,放少許油

2乾貝隔夜用料酒浸泡,泡軟後撕成細絲

3茄瓜切絲備用

4油溫六成熱的時候,下乾貝,快速翻炒

5倒入茄瓜絲翻炒,加少許鹽(乾貝有一定的鹹度)

6翻炒茄瓜變色後加適量雞精

7撒上蔥花,出鍋裝盤

小技巧

茄瓜晚熟,翻炒要迅速

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