奶香芋頭百合甜羹 0

原料

百合: 50克, 小芋頭: 5個, 牛奶: 250克, 冰糖: 20克, 枸杞: 10粒, 麥片(或玉米片): 一些

步驟

1新鮮百合洗凈掰瓣兒,小芋頭去皮洗凈切小塊。百合放些水快煮一會或者放微波爐高火叮個三五分鐘,微酥即可,把水瀝干。

2芋頭切小塊加少量清水煮開,加一半牛奶,冰糖,煮10分鐘,燜著。開蓋試試芋頭是否酥軟,酌情再煮。如已變軟加入剩餘牛奶和百合,開火煮沸,加少許麥片或玉米片,稍煮兩分鐘即可關火燜著。

3枸杞提前用開水泡開,甜羹盛出後加幾粒枸杞點綴即可。

小技巧

秋天吃百合,芋艿,很養生。加牛奶調味,比較香濃一些。個人喜歡麥香牛奶,所以還添加了少量麥片增香。另外芋頭很容易煮沸後溢鍋,所以牛奶分次加,這樣第二次煮沸後基本就可以吃了。

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