原料
牛肉: 1500克， 生抽: 適量， 蔥: 適量， 姜: 三片， 干辣椒: 兩個， 八角: 一個， 桂皮: 適量， 香葉: 兩片， 白糖: 三勺， 料酒: 適量
步驟
1做之前先將牛肉在開水裡燙一下，撈出。 鍋里倒油，油溫不要太高，準備好的糖倒入炒至冒泡。
2倒入牛肉給牛肉上色炒勻
3準備好的蔥、姜、辣椒倒入肉內大火爆出香味
4加入料酒
5生抽大約五勺的量，火調小在鍋內翻炒五六分鐘，讓肉入味關火。
6炒好的牛肉倒入壓力鍋，放入提前準備好的香料。
7鍋內加開水，水量可以適當多些。做出來牛肉湯可以用來做牛肉麵。
8自動定時45分鐘。
9燉好的牛肉可根據個人的口味加入適量鹽，關蓋子燜一會兒就好了。 燉好的牛肉滿家香氣，牛肉可直接吃，肉湯用來做牛肉麵更是原汁原味美味無比。
10這是兒子的最愛哦。
