蜂蜜燉奶布丁 0

原料

A.全脂鮮奶450公克,細砂糖45公克,B.蛋白135公克,C.蜂蜜10公克

步驟

1.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火,沖入材料B攪拌均勻,再加入材料C攪拌均勻,以細篩網過濾出蜂蜜燉奶布丁液,倒入烤模中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。 2.烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法1烤模,以上火160℃╱下火160℃蒸烤約30分鐘至蜂蜜燉奶布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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