原料
西紅柿: 一顆， 香菇: 2朵， 雞蛋: 一枚， 掛麵: 一小把， 水: 適量，我加了一碗半， 鹽: 適量， 蒜: 一瓣， 油: 適量
步驟
1香菇切片，西紅柿切小塊備用
2鍋中放少量油，熱鍋涼油，香菇和西紅柿一起下去，翻炒半分鐘左右
3鍋中加入適量水（我加了大約一碗半，因為老公說了吃一碗，一碗半的水蒸發一部分，面吸一部分，最後差不多就是一碗了，我的小經驗，不妨參考），水開後下入掛麵，煮大約兩分鐘
4碗里打一顆雞蛋，加少許水，用筷子攪勻，鍋中的面快熟的時候，把面向鍋四周抄一下，然後把蛋液慢慢倒入鍋中間的湯里，大約二三十秒後加入適量鹽，好了，出鍋，盛碗里
小技巧
老公是個嘴很挑的人，好吃的會使勁的吃，不好吃的幾乎不吃，所以，經過我家老公驗證後的才敢跟大家分享……老公雞蛋從來不吃荷包蛋，有一堆喜歡的東西，但是從來不說，結婚好久之後，慢慢總結後，才發現的，老公還是個標準的傳統大男子主義者，不會做飯，結婚後立馬就向我宣布堅決不做飯，我要不做就吃外面，哎，感覺自己掉坑裡了，幸好廚藝磨練了多年，對付老公還行
