四喜丸子煲 0

原料

豬絞肉0.75磅（約340克），蔥4根，大白菜葉3片 配料：A. 姜泥1小匙，醬油1大匙，料酒1大匙，麻油1大匙，鹽1小匙，雞精1小匙，麵粉1大匙 配料：B. 鹽1/4小匙，雞高湯/白水1杯半

步驟

1. 蔥切碎，和豬絞肉放在一起剁至肉出粘質； 2. 將配料A和1一起攪勻，揉成四個大丸子； 3. 大白菜葉切寬絲備用； 4. 砂鍋上中火，放入配料B，再放入切好的白菜絲； 5. 油鍋上中大火，將肉丸炸成金黃色後撈起放入砂鍋里； 6. 蓋上蓋中火煮開後，轉小火煮30分鐘即可。