原料
達能原味酸奶: 300g（兩瓶）， 奶油: 100g， 吉利丁粉: 20g， 芒果粒: 1個芒果切塊， 白砂糖: 適量， 消化餅乾: 5塊， 黃油: 20g
步驟
1將20g的黃油隔熱水融化，同時，將五塊消化餅放在保鮮袋用比較硬的東西錘碎做底。
2將消化餅乾和黃油混合，充分混合哦
3將餅乾碎分到各個杯子裡，用力壓實，因為加了黃油所以會更加牢固更容易壓平壓實。完成這個步驟後，就把杯子放進冰箱冷藏，開展下一個步驟。
4將酸奶倒入一個盆子裡，然後加入適量的白砂糖，這個是看個人愛好甜度，然後攪拌均勻。
5將30g的吉列丁粉加30ml（大概半碗）融化，攪拌均勻，然後倒入酸奶中繼續攪拌均勻。接下來就是處理奶油了。
6忘記拍奶油的照片了，只拍了剩存的一點點。奶油至於到打發到幾成我是不太會判斷啦。但是我這次就是把奶油打發到還會略流動就行，百度了下應該是六成吧。大概使用打蛋器4min。
7把打發好的淡奶油倒入酸奶中攪拌均勻，然後最重要的步驟就完工啦，接下來就是倒入容器的時候啦
8我是提前了一晚把芒果粒切好，在倒酸奶+奶油混合物的時候，到一半加幾塊芒果下去，然後再倒漫過它。因為家裡沒有料理機，有的話大家不妨試試把芒果打成果泥和酸奶混合（這樣酸奶的量就可以減少一半），這樣做出來是淡黃色的慕斯噢～
9最後就會弄成這樣裝好放入冷藏室冰凍4個小時以上～建議大家可以晚上做好放入冷藏，第二天早上起來就可以吃啦。不然就會像我，早上做好一直在盤算著什麼時候可以試試是否成功，焦急的吃貨啊～
10啦啦啦這就是成品啦～,可以擺芒果粒在上面裝飾或者果醬any you like。
小技巧
可能有些人會想做個鏡面，就是慕斯上面有透明的芒果層。其實就是多加一個步驟，等4h過後，就把芒果泥和融化好的吉列丁液混合攪拌，分別倒入慕斯的上面（記得之前到酸奶的時候要預留空間），然後再放入冷餐4h，鏡面就會成功啦。一定要分開步驟倒，不能貪快一起倒，這樣酸奶和芒果泥會混合就沒辦法形成鏡面啦～
