龍魚: 一段， 蒜: ， 姜: ， 各種調料:
1將龍魚解凍，放鹽和料酒腌半小時
2將鍋燒熱，倒入油（稍多些） 將魚放入，兩面煎至金黃。
3煎好後，同時加入食醋和料酒烹一下，蔥姜蒜。快出鍋時可以加點鹽。
