熱巧克力 0

簡介

熱巧克力想必大家都不陌生,典型的熱巧克力由牛奶、巧克力或者可可粉和糖混合而成。不同國家地區的熱巧克力稍有不同: - 英國的熱巧克力是巧克力混合熱牛奶製成。而可可在英國是指另一種飲料,用熱牛奶與可可粉沖泡,然後根據個人口味加糖。 - 比利時咖啡館,熱巧克力是熱牛奶和苦巧克力片分開上的,然後由客人自行調配。熱巧克力會配以黃蛋糕、薑餅或比利時巧克力。 - 然而在西班牙,熱巧克力和西班牙油條是工人的傳統早餐。這種西班牙式的熱巧克力很濃,有熱巧克力布丁的黏稠度。如今在西班牙,人們會以西班牙油條沾熱巧克力結束夜生活,這已經成為一項傳統。 愛爾蘭最好吃的熱巧克力莫過於Butler的了,店裡永遠有一鍋保溫著的融化的巧克力,有客人點的話就直接盛一大勺,沖入熱牛奶,最後加上一勺打發的奶油。每次去都有人在排隊,尤其到了冬天,10個人裡面有5個人必點熱巧克力,當然,其中也有我 O(∩_∩)O~ 有時候在家懶得出門就乾脆自己來做熱巧克力,今天跟大家分享!

原料

360ml全脂牛奶,120ml雙重奶油(double cream),苦巧克力半杯,牛奶巧克力大半杯,糖1tbsp,純植物香草精1/4tsp,速溶咖啡粉1/2tsp

步驟

1、先將牛奶及奶油以中火加熱至鄰近沸點,立即熄火。 2、加入切好的巧克力碎片、糖、植物香草精以及咖啡粉,靜置1分鐘。 3、待其融化以後攪拌均勻,再倒回鍋中繼續加熱至鄰近沸點即可。喝一口,巧克力和奶香繚繞,真是齒頰留香啊! 更多美食請見: http://blog.sina.com.cn/u/2612544601 謝謝欣賞!希望大家喜歡哦!!

小技巧

1、巧克力作為核心材料,品質非常關鍵,可以的話儘量選擇質量好的巧克力; 2、放咖啡粉的目的是增強巧克力的香味,咖啡的味道最後是吃不出來的,事實上所有巧克力味的甜點都可以放少量咖啡來調味; 3、既然喝熱巧克力就別講究熱量高不高,就是要選擇全脂的牛奶及奶油,這樣的成品才香甜,置於熱量,多做運動吧!

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