原料
明膠(吉利丁): 看心情， 淡奶油: 看心情， 奶油奶酪: 看心情， 果醬: 看心情， 果汁: 看心情， 餅乾(消化餅乾或者奧利奧): 看心情， 酸奶: 看心情， 糖: 看心情， 其他: 看心情
步驟
1餅乾底：將餅乾壓碎，我倒是沒提前放到保鮮袋裡，直接往案板上丟，然後擀麵杖碾碎就好了，可能是ah的消化餅乾太酥脆了。。。奧利奧記得去夾心。碾碎了之後兌上黃油拌勻，微波爐轉一下弄化就好了。加多少黃油根據實際情況來決定，奧利奧我加的就稍微少點，大概一包奧利奧30g黃油的樣子，消化餅乾看情況吧，反正稍微有點粘不zhuai zhuai的那個感覺就成了，不夠就繼續加。然後把他們鋪在模具底部，勺子壓平，冷藏到你發現你已經忘了它。。。
2奶油奶酪慕斯層：把奶油奶酪隨你怎麼弄熱弄化，然後加點糖（看你口味）攪勻，然後隨你心情加少量的調味品（果汁，果醬，咖啡粉，可可粉，酸奶等），總之輔料加到什麼程度合適會不會太甜什麼的你加完你自己嘗一口不就知道了。。。然後和化好的明膠兌在一起攪勻。稍冷卻後，倒入模具中，覆蓋上一層慕斯，冷藏到你發現你已經忘了它。。。
3奶油慕斯層：同奶油奶酪，但是奶油單獨打發最後加，別太過，差不多就成了，主要是要那種蓬鬆的口感，不用太過打的。換句話說，就是先讓明膠液和輔料液混合均勻，稍微冷卻後再加入打發好的淡奶油混合均勻，然後倒入模具覆蓋上一層慕斯，冷藏到你發現你已經忘了它。。。
4其他：做鏡面的話就是果汁澄清汁兌明膠，稍微渾濁一點可以用酸奶果醬加水兌明膠，總之質感可以根據輔料配比不同而變化，這塊可以隨意發揮，反正慕斯做出來不管怎樣都好看。另外，最上層慕斯一定記得把氣泡弄出去，震它一下或者挑它一下怎樣都好，像我這種懶人的解決辦法就是往上擺水果。。。
5明膠液：我的明膠不是國內那種淘寶小爆款，國內的話我一般是用一片好像是5g吧兌200g奶油奶酪或者200g淡奶油，或者如果想省點時間可以適當加一點明膠。我在這邊我完全不知道明膠規格是多少，因為超市裡一袋gelatin上寫了總g數，但裡面有幾片我真的懶得數。。。不推薦用國內的吉利丁粉，因為我在最開始的時候以為它真的是速溶的。。。但我真是太天真了，和普通明膠同樣處理法，也得泡，然後弄化。。。總之一般就是把明膠先對摺弄成幾個小片，然後放在碗里，在碗里加一點點水（剛好沒過明膠一點），然後泡到我已經忘了它，然後我現在比較懶都是用微波爐高火900W微波二三十秒就好，此時明膠就溶解了，如果還有小的未溶解的部分，你可以選擇把它挑出來扔到垃圾桶。。。或者再加熱一會。。。
小技巧
一切隨心。從心。慫。
