家常素雞,不一樣的煎素雞方法 0

原料

素雞: 1個, 生抽: 2勺, 老抽: 1勺, 冰糖: 若干, 八角: 1個, 桂皮: 若干

步驟

1素雞切塊 每塊素雞每一面都抹上油。

2煎素雞,一邊煎一邊壓一壓(我家狗在鬧騰。。一不小心就。。),出鍋吸油。

3鍋中底油,放入八角桂皮生抽老抽,加水沒過素雞

4大火燒開加冰糖。差不多,我就加這些

5大火燒開轉小火燜煮25分鐘後收汁

6撒蔥花出鍋。

小技巧

1.我是上海姑娘,吃口偏甜,糖量自己增減 2.我喜歡生抽老抽比例2:1,用量可以按照口味增減

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