原料
雞蛋: 8個， 低筋麵粉: 135克， 牛奶: 70克， 細砂糖（蛋清）: 95克， 植物油: 65克， 細砂糖（蛋黃）: 30克， 檸檬汁或白醋2-3滴: ， 草莓: ， 藍莓:
步驟
1稱料，蛋黃蛋清分離。
2蛋黃打散，加入細砂糖、牛奶、植物油攪拌均勻。
3篩入低筋粉。
4用打蛋器z字形攪拌至無顆粒。
5打發蛋清，過程中分幾次加入細砂糖，可以用電動打蛋器打發。
6分幾次將蛋清加入蛋黃糊，用翻拌手法拌勻。
7放入6寸和8寸活底圓模，震幾下震出大氣泡。
8上下火150℃ 50分鐘，烤完倒扣冷卻。
9脫模後分層。
10打發淡奶油，過程中分次加糖。
11塗抹奶油。
12放置草莓。
13抹平奶油。
14可以自由發揮。
