芒果西米椰汁糕 0

原料

芒果: 2個, 椰漿: 400克, 吉利丁粉: 15克, 西米: 50克, 冰糖: 40克+10克, 淡奶: 少許

步驟

1煮西米:水煮開後放入洗乾淨的西米,大火煮2分鐘關火燜上一會兒約10分鐘,如果有白心就開火在煮一次,就基本好了

2加一些水煮開後加入10克冰糖,待冰糖完全煮溶倒入西米,把糖水倒掉,西米放在容器待用

3椰漿和芒果泥攪拌在一起

4加一些水把40克冰糖煮溶,倒入混合好的椰汁和芒果泥

5倒入吉利丁,拌勻

6倒入裝有西米的容器中

7倒入裝有西米的容器中

8凍上後拿出來切成自己想要的形狀大小,淋上淡奶

小技巧

冰糖可以用砂糖代替

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