原料
雞蛋: 3個（約180克）， 牛奶: 50克， 可可粉: 20克， 低筋麵粉: 50克， 玉米油: 20克， 白醋幾滴 草莓醬適量:
步驟
1準備好各種材料
2將牛奶、玉米油和蛋黃攪拌均勻
3加入可可粉並攪拌均勻
4篩入低筋麵粉並攪拌均勻
5蛋白中加入幾滴白醋，然後用電動打蛋器打發蛋白，期間分三次加入細砂糖，打發至濕性發泡
6取三分之一蛋白霜加入麵糊並攪拌均勻，然後倒入餘下的蛋白霜並攪拌均勻
7烤盤內墊一張油布，倒入蛋糕糊，表面抹平並震出大氣泡
8放入預熱好的烤箱中下層，設上下火160度烤25分鐘
9從烤箱取出放至微溫，用一張油紙鋪在下面，倒扣脫模
10掀起油布，將蛋糕翻面，毛巾面在下面，表面抹一層草莓果醬
11藉助油紙和擀麵杖捲起，用保鮮膜包好放冰箱冷藏定型
12切塊就可以吃了
13成品展示
14成品展示
