豆沙餡: 240克, 黃油: 25克, 雞蛋: 1個, 高筋麵粉: 240克, 酵母: 4克, 細砂糖: 30克, q心餡: 8個, 鴨蛋黃: 8個, 鹽: 4克, 牛奶: 100毫升左右
1除了豆沙蛋黃外材料攪拌,能拉出手套膜,發到兩倍大!
2蛋黃刷白酒烤箱160度,烤十分鐘,和q心餡一起包入豆沙餡。
3發好的麵糰等分成八份,包入餡料,整形割包,篩上乾粉!
4成型後二次發酵半小時
5烤箱上下火,180度左右,時間十五到二十分鐘!新鮮麵包出爐,開心品嘗!