20170908 蔥油薄餅 0

原料

中筋麵粉: 300g, 沸水: 150g, 蔥花: , 鹽: 5g, 油: 30g, 中筋麵粉: 10g

步驟

1開水慢慢倒入麵粉,邊加邊揉面。

2發酵20分鐘。

3擀麵皮,放油酥,摺疊包起。

4上鍋煎。

小技巧

麵包機和面之前注意刷一層油。

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