雞蛋糕

原料

a.雞蛋50g,白砂糖35g,鹽1/4小匙 b.低粉45g,奶粉1小匙,泡打粉1/2小匙 c.牛奶25g,沙拉油10g,香草精1/2小匙

步驟

1.將材料c放一起拌勻備用 2.材料a用攪拌器攪打均勻 3.曬入材料b的粉類,繼續用攪拌器快速攪拌至呈乳白色麵糊狀 4.加入材料c,邊加入邊用攪拌器拌勻。麵糊蓋上保鮮膜再室溫下靜置15分鐘左右 5.將麵糊舀入模具內,烤箱預熱185度,中層上下火約20分鐘

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