新年花蒸糕 0

簡介

今天是韓國過年後的第一天,去報名的時候看見老師正在教大家做韓國傳統的新年的花蒸糕,呵呵,和報名的老師說了一下,讓紅薯提前進去感受一下哈哈!這邊的服務態度還是很好的,二話沒說就讓紅薯進去了。    沒有俺的地,只有站在邊上看老師做,後來和一個韓國新媳婦搭訕了2句,一起做著玩來著。拍了我們製作的圖片,製作起才知道不光是我們在書上看的那麼簡單,顏色的搭配還有形狀都是和天地萬物配合在一起的,這樣吃下去才能養身哦!看來我以前做的韓式料理只是照葫蘆畫瓢,沒有內涵啊!現在才開始真正領悟其中的奧秘哦!記得上次做過一次中秋節的松糕和花煎餅,都是自己看著顏色好看搭配的,原來講究很多哦!    最後完成了,紅薯吃了一個,不怎麼甜但是很好吃!粉粉糯糯的。包裝的時候還幫著包了幾個,包裝材料要自己花銀子買,但是比外面便宜一半的價格!和我一組的這個小媳婦做了放在禮盒裡,說拿回去送給婆婆,新年的禮物!

原料

糯米蛋糕麵粉240克,鹽2克,水280毫升,白糖3小匙,水果軟糖55克

步驟

1.將糯米蛋糕麵粉加入鹽和水在盆子裡攪拌。 2.需要十分鐘以上用手揉不斷滾動,拿起來可以成團,又能捏碎的程度,重複3次。 3.最後用中等的篩子將揉和過的麵粉過篩2次。 4.加入白砂糖攪拌均勻。 5.加入迷你的小水果軟糖顆粒。 6.把帶有濕度的麵粉團放入花模具中。 7.上蒸籠蒸25分鐘,悶5分鐘後拿出來出模即可 放冷了包裝。