批薩原來還可以如此多樣和簡單——懶人披薩之一:茄子饢餅批薩 0

原料

原味新疆饢餅(Nang cake): 1個(約9寸), 茄子(Eggplant): 200克, 肥瘦肉糜(Minced meat): 100克, 批薩紅醬(Pizza red sauce: 60克, 黃油(Butter): 30克, 馬蘇里拉芝士(Mozzarella): 60克, 芝麻菜(Arugula): 20克, 洋蔥(Onion): 15克, 鹽(Salt): 5克, 橄欖油(Olive oil): 50毫升

步驟

1將洋蔥切碎,茄子切小塊。鍋中倒入橄欖油放入洋蔥、肉糜、茄子拌炒。

2加入批薩醬、適量鹽繼續拌炒至茄子變軟後,出鍋待用。

3將黃油均勻的塗抹在新疆饢餅上。

4把烹制好的茄子平鋪在饢餅上。

5鋪上馬蘇里拉芝士,烤箱用180度溫度提前預熱,入烤箱烤制15分鐘。

6從烤箱中取出,上餐桌前撒上芝麻菜即可。

小技巧

1、批薩紅醬、芝麻菜、馬蘇里拉芝士在一般的進口超市裡都有售。 2、茄子儘量挑選鮮嫩,皮薄,新鮮的大茄子。 3、肉糜可選擇肥瘦牛肉和豬肉糜。 4、如果你是個繁忙的上班族,沒太多時間在廚房烹飪,也可將烹制好的茄子餡料一次多做些,裝入保鮮盒,在短期內,隨取隨用。

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