風味大蝦佐蝦肉塔塔時蔬沙拉 0

原料

青蝦: 3隻, 洋蔥: 半個, 南瓜: 1塊, 胡蘿蔔: 1根, 黃瓜: 1根, 鮮橙: 半個, 牛油果: 1個, 櫻桃蘿蔔: 3個, 黑胡椒: 適量, 鹽巴: 適量, 橄欖油: 少許, 酸奶: 150克, 香料: 少許

步驟

1將南瓜削皮切丁。

2將胡蘿蔔削皮切丁。

3洋蔥切半,切丁。

4青蝦去殼。

5放少許橄欖油,將洋蔥丁和蝦頭煎炒一下,加入200毫升純凈水。

6煮出蝦油後,將蝦頭取出。

7放入鹽巴和黑胡椒調味。

8小火煮10分鐘。

9切半個橙子,擠入鮮橙汁。

10用料理機攪拌成醬。

11將黃瓜,牛油果切丁,櫻桃蘿蔔切片。

12加入150克酸奶,將時蔬丁攪拌均勻。

13將攪拌均勻的在時蔬丁放在一個圓形模具,製作造型。

14將蝦尾去蝦線後,斷筋,用一隻竹籤串起來。在平底鍋里放少量橄欖油,煎熟。

15抹上製作的醬料,加入櫻桃蘿蔔和香草碎裝飾,一盤精緻的西班牙風味大蝦佐蝦肉塔塔時蔬沙拉就完成啦。

相關菜譜