原料
西葫蘆: 2根， 雞蛋: 3個， 麵粉: 150g， 水: 100g， 玉米胚芽油: 均勻鋪滿平底鍋即可， 醬油: 少許， 香油: 少許， 蒜蓉: 少許， 鹽: 1/3茶匙， 白鬍椒粉: 1/3茶匙
步驟
1西葫蘆洗凈擦絲，將西葫蘆絲，3個雞蛋和勻。
2加水，繼續攪拌至均勻。
3分次篩入麵粉，我分了3次，將其和勻成為糊狀。
4在麵糊里加入少量鹽，白鬍椒粉，也可根據個人口味放其它調料，和勻。
5將玉米胚芽油倒入平底鍋，使油均勻鋪滿鍋底，將麵糊放入鍋中，煎至兩面金黃帶花紋即可。
6用少許醬油，香油，蒜蓉調蘸料，可根據個人口味選擇喜歡的蘸料，蘸著吃很好吃。
小技巧
大體比例沒有錯就好，口味可以很多變，主要看自己的偏好，第一次太有紀念意義了。
