綠豆酥球 0

簡介

給這個球起名還為難了一下,先是想叫綠豆網球,但是怕大家先看名字會以為是個很韌很有嚼勁的東西,還是叫酥球吧。想做這個很久了,靈感來自於胖胖熊的錦繡豆沙球,但是一直拖拖拉拉的沒動手,拖的一包豆沙喂了垃圾桶,這次煮的碩大一鍋蜜綠豆可不能浪費,不管食物單純價格上的高低,自己做的,總歸是不想浪費的~動手做了,才體會到胖胖熊做的細巧,我兩張飛餅皮也只做了兩個,而且下面收口被我弄得比較醜陋(照片隱藏了難看的一面哈 ~(@^_^@)~)天氣熱起來了,現在飛餅皮拿出來要及時的抹上低粉,不然很粘很難搞~編成網以後要壓壓緊,然後把網格放在手上再放餡,先放了餡就很難拿起來了哦~

原料

飛餅,蜜綠豆蛋黃

步驟

1.飛餅切6-7毫米寬的條,編成網格狀; 2.包入蜜綠豆,整成球,刷蛋黃液,220度,15-20分鐘。