自製熟糯米粉(糕粉) 0

原料

普通麵粉: 1斤

步驟

1將麵粉倒入容器,晃平表面,用筷子戳若干小孔。水開後,大火上鍋,蒸30分鐘,取出晾涼。

2蒸好的麵粉會結成塊,把它扣出來,敲碎,過細籮

3制好的熟面,密封保存。

小技巧

這個還可以當低筋麵粉用。

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