蘑菇菠菜水波蛋 0

原料

法棍: 1片, 菠菜: 若干, 蘑菇: 2個, 培根: 1片, 雞蛋: 1個

步驟

1將菠菜和蘑菇用水煮一下(可去除草酸)

2培根放不粘鍋煎一下,本人口味比較清淡,煎的時候沒有放油

3放少許黃油,化開後把蔬菜放入炒一下,出鍋後按圖片一層層疊加

4炒菜同時做水波蛋,水適量加白醋(6:1)水醋煮開放入雞蛋(建議用容器裝蛋,避免蛋白開花),關火,把雞蛋悶2分鐘,要吃熟一點的可以悶更久,出鍋後用涼水把雞蛋沖一下,衝掉醋味,個人覺得有點酸味也挺不錯,哈哈。最後裝盤,依個人口味添加調料醬汁。

小技巧

培根也可換成西班牙火腿,亦可在麵包上塗上自己喜歡的佐料。

相關菜譜