沙茶辣醬也可以當成沾醬料，搭配炸魚柳、炸雞塊等都非常適合。
蒜末2大匙，辣椒末1/2小匙，紅蘿蔔丁1/2杯，洋蔥丁2/3杯，沙茶醬1/3杯，醬油2大匙，酒2大匙，水5杯
1、大匙油炒香所有材料； 2、再加入沙茶醬略炒數下，隨即加入醬油、酒與水，以中小火煮約5分鐘即可。
