青蘿蔔絲炒蝦皮 0

原料

青蘿蔔: 1根, 蝦皮: 適量, 蔥、姜: 少許, 鹽: 適量

步驟

1青蘿蔔擦絲,(喜歡菜軟一點的可以把蘿蔔去皮。

2蔥、姜切絲,蝦皮溫水泡上。

3熱油爆香蔥、姜,下蘿蔔絲進行翻炒。

4蘿蔔絲炒到快熟時放鹽及蝦皮(鹽少放,蝦皮本身鹽重),在進行翻炒到蘿蔔絲熟。

5出鍋。

小技巧

1、青蘿蔔要新鮮,要是蘿蔔有點糠,要去皮,要不蘿蔔炒出來硬。 2、這道菜喜油,可多油(或者用豬油炒)

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