鮮肉辣椒醬 0

原料

瘦肉: , 辣椒: , 糖: , 蒜頭: , 植物油: , 鹽: , 芝麻:

步驟

1瘦肉,沒有肥的,切成肉末,辣椒切碎,蒜頭切碎

2下油,肉炒香,差不多的時候沿著邊,加料酒去腥,繼續炒一會,加入辣椒,翻炒一下,轉小火(也可加入豆瓣醬再翻炒一段時間)

3差不多之後火加大,下蒜頭翻炒,再下芝麻,香味出來,下鹽和適量糖,中火翻炒,關火

4乾淨無水的罐子裝起來

小技巧

一開始油下多點

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