原料
配方奶: 100克， 雞蛋: 1個， 春桃: 1個， 火龍果: 適量， 麵粉: 適量
步驟
1準備食材，忘了拍麵粉了。
2切水果。
3將雞蛋打入配方奶中攪拌均勻。
4篩入麵粉，先少加入一點麵粉攪拌均勻後在看麵糊希稠度決定是否還要加。
5攪拌好的麵糊，顏色有些白，並且很稀。
6鍋內刷油倒入麵糊，注意這個量可以做兩個餅，但是如果你想做厚一點的餅可以一次性把麵糊都到入鍋里（個人很喜歡厚一點的餅），但是一定要確保你的鍋受熱均勻不會很快糊底。
7小火煎至底部凝固後將水果擺放整齊，然後蓋上鍋蓋燜。一定要最小火。
8小火燜3分鐘左右關火繼續燜2分鐘就可以出鍋了。
小技巧
煎餅的時候一定要小火，小火，小火！個人的鍋不同燜餅的時間也就3分鐘上下不會差太多，並且注意餅一直是不用翻動的，只煎一面另一面全靠熱氣燜熟。
