原料
白味增: 25g， 雞蛋: 25g， 糖粉: 45g， 低筋麵粉: 135g， 黃油: 65g， 泡打粉: 1/4小勺， 芝士粉（不包括撒表面的量）: 25g， 小番茄: 8顆， 黑橄欖: 8顆， 新鮮羅勒葉: 數枚
步驟
1雞蛋打散，加入白味增，用打蛋器攪拌均勻。
2黃油室溫軟化，加入糖粉，打至發白蓬鬆；然後加入雞蛋味增混合物，攪打均勻。
3低筋麵粉、芝士粉、泡打粉混合過篩，加入步驟2的混合物，用刮刀翻拌均勻成團。
4裝入保鮮袋，擀成厚5mm左右的面片，放入冰箱冷凍至硬。
5期間，將洗凈的小番茄切片，黑橄欖切片；挑出細小的羅勒葉洗凈擦乾備用（我沒有新鮮的羅勒葉，用乾的羅勒葉碎代替）。
6取出冷凍的面片，用餅乾模刻出形狀，排入烤盤，放上一片番茄、一片黑橄欖和羅勒葉。
7再將每塊餅乾上面撒上芝士粉。
8烤箱提前預熱至175°C，烤十五分鐘，然後悶十分鐘左右。
小技巧
剛烤好的時候比較酥軟，拿取的時候容易斷裂，在烤箱中燜10分鐘，取出來放涼就會變結實。
