蝦仁玉米營養小餛飩 0

原料

鮮蝦: 50克, 麵粉: 200克, 玉米粒: 10克, 鵪鶉蛋: 2個, 娃娃菜: 15克, 蔥姜水: 適量

步驟

1準備食材:鮮蝦3隻(大約50g左右),餛飩皮少許,熟玉米粒10g,鵪鶉蛋2顆,胡蘿蔔5g,娃娃菜15g,蔥姜水少許(提前兩個小時浸泡)。

2把蝦去頭去尾後,用牙籤挑出蝦線,然後再切成小段兒。

3將切成小段兒的蝦肉放到攪拌杯中,攪拌成蝦泥。 PS:如果寶寶不喜歡蝦肉的腥味,可以攪拌之前擠幾滴檸檬汁來去除腥味。

4這就是攪拌好的蝦肉了,稍候可以用它來包餡。

5因為我自己比較喜歡吃帶玉米粒的餃子或者餛飩,所以我把玉米提前煮熟,然後再把玉米粒剝下來切碎。

6將娃娃菜用開水焯一下。

7將焯好的娃娃菜放涼後切碎,同時把娃娃菜的水分擠乾淨。

8將胡蘿蔔擦成細絲。

9再把胡蘿蔔絲切得更碎小一些,方便寶寶咀嚼。

10所有食材已經準備齊全了。

11混合在一起之後,在碗中滴入幾滴亞麻籽油、橄欖油、牛油果油或者蘇籽油、核桃油等等(任意選擇一款不適合高溫加熱的植物油就可以)。同時倒入少許蔥姜水,攪拌均勻。 PS:不論是加油還是加蔥姜水都是為了多一點液體,讓飲料的口感軟嫩一些。蔥姜水就是提前在蔥姜碎中,加點清水,浸泡2個小時後,做成蔥姜水,目前是為了去腥調味。

12一切準備就緒後就要開始進行包餛飩了哦!包餛飩的方法很多,用你喜歡的方式即可。 PS:包餛飩時候注意一定要放適量的餡,如果餡放太多的話會再包的過程中餡會破出來。

13餛飩做好之後,把它們煮熟後就可以撈出來了。

小技巧

蔥姜水就是提前在蔥姜碎中,加點清水,浸泡2個小時後,做成蔥姜水,目前是為了去腥調味。

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