蒜泥茄子 0

原料

茄子500克,蝦皮若干若干,料酒,辣椒末,蒜泥

步驟

1.茄子去皮,切段,隔水蒸軟. 2.鍋里放油,煸香辣椒末,蒜泥,下蝦皮煸一下,料酒去腥. 3.鍋里放稍許水,下生抽,白糖煮一下,放醋,香油,雞精,蔥花盛起. 4.攪拌均勻.

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