原料
豬五花: 500g， 糯米: 100g， 大米: 200g， 白腐乳，花椒，豆瓣醬: 若干， 甜麵醬，老抽，紅糖: 若干， 可樂，酒糟，鹽: 若干
步驟
1五花肉切3-4mm薄片
2大米，糯米2:1的比例放入10粒花椒小火炒至金黃色，晾涼備用
35克花椒炒至金黃色備用
4四勺酒糟，四塊白色腐乳，豆瓣醬適量，甜麵醬，老抽，紅糖，蔥姜水，可樂，調汁加入五花肉腌制
5大米糯米混合物打粉，熟花椒打粉，加入五花肉中，混合拌勻
6大米糯米混合物打粉，熟花椒打粉，加入五花肉中，混合拌勻；腌制20分鐘，將腌制好的五花肉擺盤，口包裹上錫紙籠屜蒸一小時四十分鐘即可
790分鐘後出鍋！
小技巧
米粉和花椒一定要現磨喲！
