蒜泥白肉 0

原料

豬帶皮肉500克，大蒜50克，醬油、紅油、鹽、紅糖、香料、味精各適量。

步驟

1、將豬肉洗凈，放入鍋內煮熟，浸泡一會兒撈出，瀝干水分，片成薄片裝盤。 2、大蒜加鹽製成蒜泥。 3、鍋中倒入醬油，加紅糖、香料在小火上熬製成濃稠狀，加味精製成復合醬油，加入蒜泥、紅油兌成味汁，與白肉一同上桌即可。 菜品

小技巧

特點 成菜色澤紅潤，質地細嫩，味道鮮香。