蒜泥白肉 0

原料

五花肉200g，黃瓜1根，大蒜1頭，指天椒2個，小蔥2棵，香菜2棵，姜2片，生抽20ml，醋10ml，白糖5g，香油10ml，辣椒油15ml

步驟

1、五花肉洗凈，放入沸水鍋中加薑片煮至斷生，然後在原湯中浸泡至溫熱。 2、將煮熟的五花肉肉切片，儘量薄一些。 3、黃瓜洗凈刨成長形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片對摺，整齊的碼放在盤子裡。 4、大蒜去皮搗成泥，蔥花、香菜和指天椒洗凈切碎後全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻。 5、將調料（步驟4）淋在肉片上即可享用。