原料
芒果肉: 150克， 酸奶: 120克， 細砂糖: 40克， 檸檬汁: 20ml， 淡奶油: 100克
步驟
1芒果由頂部沿著果核切開，然後劃成網狀格子，刀緊貼果皮而不切斷，切好好沿著皮再劃一刀，使得果肉與皮分離。
2這樣果肉很容易分離出來的。
3稱取150克果肉，加入自製原味酸奶，然後糖還有檸檬汁一起加到果汁機。（我比較喜歡這樣一起稱，這樣不用洗很多碗碟啦！）
4打好的芒果酸奶！
5淡奶油打到七分發，將芒果酸奶加入到淡奶油中。
6用刮刀將兩者混合均勻，然後用保鮮膜包好放到冷藏室冰大約一小時，快結冰的狀態時拿出，用打蛋器攪拌。
7冷凍好的冰淇淋液如此反覆3次拿出來用打蛋器打至順滑。
8最後放到保鮮盒裡冷凍保存，吃的時候用挖球器挖出食用。（挖的時候最好拿出來讓冰淇淋常溫放置一下，會很容易就能挖出）
小技巧
家裡有冰淇淋機的話會更快速的完成，沒有的話用打蛋器也是極容易操作的，但是耗時一點，這樣打蛋器攪打，是為了使得冰淇淋進入空氣，吃的時候更加柔軟好吃，還有阻止冰渣的形成，吃起來更軟滑。
