排骨豆角燜飯 0

原料

排骨: 6小塊肋排, 豆角: 6根, 胡椒粉: 適量, 蚝油: 腌漬一勺,炒時兩勺, 蔥姜: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 一勺, 味極鮮醬油: 一勺, 米: 半碗, 老抽: 一勺,靈活掌握,可以增色

步驟

1排骨洗凈,焯水,時間長一點,我用的肋排,嫩。

2瀝干水分,加入一勺蚝油,適量白鬍椒粉,一點點鹽,家常勺就可以了,腌漬十五分鐘

3大米洗凈,泡半小時,平時煮米飯的水量,能煮出相對干一點米飯的感覺那種水量

4豆角微波高火4分鐘,豆角要熟透

5這是小半碗干米,我和女兒倆也沒吃完,最後還剩了一碗米,能做出這樣子三碗米。

6平底鍋入平時炒菜的油量,排骨兩面煎黃,注意安全,然後入蔥姜一起煸香,加入兩勺蚝油,一勺味極鮮醬油,一勺料酒

7然後放入豆角,翻炒均勻

8電飯鍋里米加好水,然後把排骨豆角鋪到大米上層,按煮飯鍵

9煮飯鍵

10米飯煮好,開鍋,將排骨米飯上下鏟均勻,再燜幾分鐘就OK了。 我這次做的感覺水有點多。

11OK,好好吃哦?

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