新鮮玉米: 2根， 洋蔥: 適量， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 小麥粉(麵粉）: 適量(約兩大勺）， 黃油: 10一20克
1用刀貼著玉米粒往下切。
2用勺子刮玉米蕊。
3橄欖油爆香洋蔥粒。
4先炒幾分鐘玉米粒後，加入黃油。(butter )
5再加入麵粉，炒3、4分鐘後，慢慢加入清水或雞湯。
6用打碎機，打成玉米蓉後，加入鹽、白鬍椒粉。
玉米蕊不能浪費，很多在精華都在這個小小的坯芽裡面。也可以放點胡蘿蔔進去。
