蔥油海蜇頭 0

原料

海蜇頭250克,蔥段50克,雞蛋清1個調味料醬油1大匙,精鹽、味精、白糖、料酒、水澱粉各適量

步驟

1、海蜇頭切成長方的片狀,用料酒、精鹽和雞蛋清腌一下,並加入少許水澱粉攪勻。 2、把料酒、精鹽、白糖、味精、醬油和水澱粉調成芡汁備用。 3、起鍋熱油,投入蔥段煸出香味後撈出蔥段,倒入海蜇頭片,烹入調好的芡汁,最後淋明油即可。 食神美味經 不含脂肪而且熱量低,多吃也不會長胖,僅僅這一點就足以俘獲好吃美眉的芳心,更別說它脆嫩爽口的美味了。海蜇還有清熱化痰、消腫散瘀、降低血壓的功效呢。 海蜇頭是水母的口腕部,海蜇皮是水母的傘部。

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