自製老乾媽辣椒醬 0

原料

青椒,紅,黑,小米辣椒: , 辣椒面: , 花生米: , 干香菇: , 蔥姜蒜: , 新鮮藤椒(可用干藤椒或藤椒油代替): , 油: , 鹽,雞精,生抽:

步驟

1將所有辣椒切段,剁碎,備用。

2香菇,蔥姜蒜,切碎備用。

3鍋燒熱,倒入油。(油的多少可以看準備的辣椒而定,可以稍微多一點。)

4將辣椒麵,藤椒,花生米倒入鍋中,翻炒兩下。

5倒入青椒,紅、黑小米椒,干香菇,翻炒。

6起鍋後,放入,鹽,雞精,味精,生抽,即可。

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