1、豬肝: 半斤（二人份）， 2、麵條: 半斤， 3、青菜，胡椒，雞精等: 適量
1將豬肝去血水，清洗乾淨，用澱粉調製入味，放入七分熱油鍋中爆炒，裝盤備用。
2將水燒開，稍微放點鹽，放入麵條，煮熟。
3起鍋前加入青菜，胡椒雞精等。
4將炒好的豬肝放在熱騰騰的麵條上。
