牛奶鬆餅 0

簡介

使煎出來的鬆餅變得蓬鬆柔軟就是泡打粉的作用了,做類似的面點時不妨使用少量的泡打粉,可以使面點更鬆軟可口。

原料

牛奶100ml,雞蛋1枚,自發粉4湯匙(60g),泡打粉1茶匙(5g),綿白糖1茶匙(5g),蜂蜜2茶匙(10ml),油1茶匙(5ml)

步驟

1、雞蛋在碗中打散。自發粉用細漏網過篩。 2、將過篩後的自發粉、打散的蛋液、泡打粉、牛奶和綿白糖混合,用打蛋器沿同一方向攪打均勻成稠麵糊。 3、中火加熱平底鍋,用刷子在鍋底薄薄地刷一層油,用勺子舀一勺麵糊放入鍋中,攤成圓形小餅。待小餅底部煎成金黃色(約1分鐘),用木鏟小心地將小餅翻面,將另一面也煎成金黃色,取出。依次將麵糊全部攤成小鬆餅。 4、吃的時候可以淋上蜂蜜,配上水果。

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