原料
糯米 5杯 五花肉(燙過切絲備用) 5兩 香菇(切絲備用) 3～4朵 金鉤蝦米 1兩 紅蔥頭(切碎備用) 3個 油蔥 酌量 香菜 少許 水 3杯 豬油 3大匙 味精 3小匙 白鬍椒粉 適量 醬油 1又1/2小匙 水 1/2碗
步驟
(1)先將5杯糯米加入3杯水放入電子鍋內煮熟備用。 (2)大火起鍋，豬油熱鍋後轉中火，將紅蔥頭爆香。 (3)再放入蝦米、香菇、肉絲、醬油一起拌炒，再加半碗水煮開，倒入已煮熟的糯米飯，整個攪拌均勻。 (4)起鍋前撒上油蔥再輕微攪拌讓油蔥均勻遍布整個油飯，食用前撒上香菜即可。。
