有機糙米乳（Rice Milk） 0

原料

糙米: 1杯， 白糖: 適量， 香草精（可不加）: 適量， 水: 2500毫升， 細鹽: 2克

步驟

1先準備好糙米，我選用的是有機糙米，還有紅糙米。當然其實一種糙米就夠了。

2大概這樣一杯就夠了。杯子呢是我買電壓力鍋時送的。米量多點兒少點兒沒關係。

3接著呢，準備平底鍋，開小火，鍋中不要有任何水和油，直接把米倒入鍋中翻炒3到4分鐘左右，炒到稍稍變色，有香味兒就關火。千萬別炒太過火，焦了就不好了。

4然後把炒過的米倒入壓力鍋中加入1.5公升的水，加入鹽，煮粥模式，壓力調到40。這麼做的目的為了讓米煮的很軟，用普通鍋煮也可以，但是要確保米要煮的很爛很爛，不能少過1個小時。

5開鍋後加入適量糖，根據個人口味調配甜度。還有香草精，不加也可以。放涼後連水帶米倒入攪拌機，打勻，期間要把剩下的1公升水分幾次加進去，否則打出來的米漿太厚影響口感。

6打好之後，用過濾網過濾兩遍，然後裝瓶，放進冰箱冷藏室保存。

小技巧

我做出來的成品顏色是稍帶點兒紅的，因為我加了一點點紅糙米，味道也不錯。 還有一種方法是不需要煮的方法，但是在炒米之後要把米放到密封罐子裡加入至少是米的四倍的水量浸泡12小時以上，然後在放攪拌機攪拌。但攪拌時間要至少兩分鐘。 做好之後的成品儘快喝完，因為自製的米漿沒有添加防腐劑，儲存時間較短。