原料
土豆: 一個， 青椒: 三個， 鹽: 少許， 味精: 四分之一勺， 白醋: 少許（喜歡酸味重的可以適量多加一點也沒關係）， 油: 少許
步驟
1土豆切絲浸泡半小時，然後漂洗幾次，洗去澱粉
2青椒去籽切絲，切籽一點平整一點，多切一點吧，你不會後悔的
3起油鍋，等待油加熱
4把土豆絲放入，加入白醋少許，味精四分之一勺，隨意翻炒幾下
5加入青椒，隨意翻炒幾下，不要炒太久。
6裝盤，撒上黑胡椒，蔥末，蓋上一個鍋蓋，將蔥燜一下
7開蓋，蔥香撲鼻哎
小技巧
一定要在加入白醋後馬上加入味精，以免味精沒有完全融化。 還有就是喜歡酸爽口感的話，土豆絲和青椒都不要翻炒太久，差不多就好了。
