原料
尖椒: ， 生抽: 一茶匙， 醬油: 一茶匙， 白糖: 一茶匙， 鹽: 半茶匙， 耗油: 一茶匙， 醋: 一茶匙
步驟
1將尖椒去蒂去籽洗凈切斷再橫著劈開。（不太能吃辣的可以這樣處理）
2將生抽一茶匙、醬油一茶匙、白糖一茶匙、鹽半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙調和到一個容器中，攪拌均勻備用
3鍋內燒熱後放入處理好的尖椒干鍋翻炒，也可以用菜鏟按壓尖椒
4翻炒至尖椒表皮有了焦點並且尖椒本身有些塌了，這時放入適量食用油，繼續翻炒
5將尖椒炒香後把事先調配好的醬料倒入鍋中繼續翻炒
6炒至鍋內湯汁粘稠即可出鍋
